Праздник Каравая

Как у доброй гостеприимной хозяйки главное блюдо стола – каравай – всегда удаётся на славу: и пышен он, и румян, так и наш «Каравай» – первый городской праздник хлеба – удался на славу! Был он и шумен, и хлебосолен, и познавателен.

«Каравай» – совместный творческий проект Хлебокомбината Лесного и Дома творчества и досуга «Юность». Проект очень интересный, многоплановый, рассчитанный на семейный отдых, поэтому приятно, что на праздник пришло множество гостей всех возрастов.

За несколько недель до праздника организаторы объявили конкурс рисунков и поделок из солёного теста «Хлеб всему голова». Откликнулись многие. И выставка получилась внушительной и разнообразной. За коллективный труд I место получили учащиеся школы № 64 (преподаватель Оксана Старкова). А из индивидуальных авторов отличился Елисей Тетерин. Главные призы за лучший рисунок получили воспитанники студии «Детка – кругосветка» Дома творчества и досуга «Юность» (руководитель Дина Брусникина) и Лиза Бердышкова.

Официальная часть была посвящена профессиональному празднику работников пищевой промышленности, в нашем городе – это коллектив «Хлебокомбината». Сердечно поздравил и поблагодарил за ежедневный нелёгкий, но такой нужный людям труд директор предприятия «Хлебокомбинат» Сергей Озорнин. Заместитель главы администрации по правовым и организационным вопросам Владислав Русаков вручил Почётные грамоты главы города лучшим работникам – Марине Лубченко, Елене Греховой, Валентине Селивановой. Со словами признательности обратился к сотрудникам предприятия и руководитель Центра развития предпринимательства Евгений Гущин.

А затем начался сам праздник – широкий и яркий! Тридцать семей, получив от работников «Хлебокомбината» все необходимые составляющие для создания торта (коржи, крем, обсыпку, пищевые красители, инструменты, даже разовые шапочки и перчатки) приступили к кулинарному чародейству!

Торты готовили не только девочки, мамы и бабушки – видели бы вы, как лихо управлялись с кондитерскими мешочками папы, как создавали розочки из крема дедушки! Конечно, во время процесса рождения кулинарных шедевров рядом находились мастерицы «Хлебокомбината».

Пока семьи творили, на сцене шла тематическая концертная программа, а на танцполе – большая игровая. Самые маленькие участники праздника вместе с Матрёшкой, Бабой Ягой и Бабкой Ёжкой прошли долгий и трудный путь от зёрнышка до каравая. Как оказалось, дорога к хлебу гораздо длиннее дороги до магазинного прилавка! Малыши и «землю пахали», и зёрна сеяли, и урожай собирали, муку мололи.

И здесь снова хочу сказать слова восхищения в адрес организаторов праздника: не побоялись, поставили в зале несколько столов с мукой, тестом. И малыши – может, впервые в своей жизни – просеивали муку, раскатывали тесто, лепили из него куличики, колбаски, косички… Ведущая праздника – Матрёшка даже восхитилась: «Никогда не видела столько малышей в муке!». А потом всё это налепленное тесто сложили на огромный поднос и унесли печь каравай. И он появился в конце праздника – пышный, румяный, с хрустящей корочкой, настоящее солнечное чудо – Каравай! И малышня, собравшись в круг, с радостью пела: Вот такой ширины, вот такой вышины…!»

А потом была вкусная дегустация от «Хлебокомбината» и церемония награждения победителей. Подарки получили многие. А лучшим в конкурсе «Торт своими руками» стал торт, созданный Мишей Гурылевым и его мамой. Они и получили главный приз – огромный торт от «Хлебокомбината» и термопот: будет с чем попить чай всей семье!

Остаётся добавить, что такой праздник – сочный, спелый, хлебосольный – стал в Лесном традиционным.