ВЗГЛЯД В ПРОШЛОЕ: 75 лет развития торговли и общепита в нашем городе

День работника торговли в России отмечается в четвёртую субботу июля. Нынче дата выпадает на 27 июля. А со дня образования торговли и общественного питания в нашем городе прошло уже 75 лет.

Торговля и общественное питание прошли долгий путь. Сегодня в нашем городе работают современные супермаркеты, где можно найти товары со всего мира. Рестораны и кафе предлагают блюда различных кухонь, удовлетворяя вкусы самых требовательных гурманов. Но, несмотря на все изменения, одно осталось неизменным – стремление к качеству и забота о своих клиентах.

Давайте вспомним, как это начиналось и как развивалось.

Первый магазин

Самый первый магазин открылся в 1948 году в бараке. Здесь же работали Отдел рабочего снабжения и бытового обслуживания и небольшой склад. Холодильники заменял ледник, выкопанный в земле и заполненный льдом, в нём хранились скоропортящиеся продукты.

Первый капитальный магазин в строящемся посёлке открылся в 1949 году в деревянном здании по адресу Школьный проезд, 4. Здесь продавали и продовольственные, и промышленные товары.

На начало 1950 года в городе уже работали пять ларьков и два магазина – продовольственный и промтоварный, расположенные в соседних зданиях (Школьный проезд, 4 и 6). Жители называли это место «Охотным рядом».

Самым дефицитным товаром в дождливое лето 1950 года были кирзовые сапоги, которые выдавались по разнарядке руководства завода лучшим работникам и молодым специалистам, приехавшим на строительство.

А уже через пять лет в Свердловске-45 работали 36 магазинов.

Из воспоминаний строителя, начальника участка Николая Чернышова:

«В первые годы строительства города – 1948-1951 годы – снабжение обеспечивалось из Москвы и Ленинграда. Все товары были отличного качества. Например, в 5-м магазине чего только не было! Различными консервами были завалены все полки, колбасы разных сортов, большой выбор сельди, мяса, сыров и разных копчёностей, балыки копчёные, икра и красная, и чёрная, лещ копчёный – мелкий и крупный, у прилавков стояли мешки с сушёной воблой – и всё по доступным ценам. Холодильников в то время не было. Мясо покупали на выбор по 300-500 граммов только на суп или пожарить. Всегда были баранина, говядина, свинина, телятина. Колбасы: краковская, языковая и других сортов, сосиски и копчёные, и варёные, в общем, было всё».

Из воспоминаний продавца, а позднее работника комбината Валентины Мареевой:

«В 1949 году мне предложили работу учеником продавца. Мы, три молодые девчонки, открывали первый магазин. Сколько сразу свалилось товара на наши плечи! И как мы дрожали в первый день, вернее вечер – днём в городе работали заключённые, и магазин открывался, только когда их уводили.

И вот нас трое, а товара – начиная от верхней одежды, обуви, трикотажа, хозтоваров до лент и кружев. Что угодно для души. Мы сами такого никогда не видели и были ошеломлены обилием товара. Нам всё хотелось примерить, но времени ни на что не хватало. Работали как в угаре, кассы не было, сами разгружали машины, сами всё раскладывали. Но ни разу ни одному покупателю не отказали показать товар или ответить, сколько стоит.

А в 1953 году мы переезжали в новый магазин № 2, потом он назывался «Янтарь». Там было всего три отдела – спорттоваров, трикотажа и тканей, каким же он нам казался шикарным и просторным».

Универмаг

В 1959 году на улице Свердлова открылся самый большой на тот момент магазин – трёхэтажный городской универмаг.

Обслуживание покупателей здесь было самым прогрессивным: впервые в городе в универмаге была организована торговля с открытой выкладкой товара и по образцам. Позже некоторые отделы магазина были переведены на самообслуживание. Проводились уличные выставки-продажи, ярмарки и базары в предвыходные и праздничные дни.

В 1969 году в универмаге был организован конкурс «Лучший продавец города», ставший традиционным.

В 1974 году открылся новый крупный магазин «Дом одежды» (по адресу Ленина, 47), и бОльшая часть торговых отделов была переведена туда. А универмаг стал специализироваться на детских товарах и получил название «Детский мир», а потом и «Школьник».

Из архивной справки:

Магазин № 5 по Коммунистическому проспекту, 27 организован в 1951 году. Имеет пять отделов, в тёплое время года работают два киоска по продаже овощей, газированной воды и безалкогольных напитков.

В трудовом коллективе магазина – четыре кассира, две фасовщицы, четыре уборщицы, грузчик и директор.

Магазин борется за звание коллектива коммунистического труда, выпускает стенгазету и «колючку», организован уголок здоровья, каждую среду проводится политинформация. Магазин имеет стол заказов, принимает предварительные заказы, а также с доставкой на дом.

Из воспоминаний инженера, работника градообразующего предприятия Владимира Баташова:

«Я приехал на Урал из Москвы в конце февраля 1953 года после окончания института и был приятно удивлён посёлком, в который попал. Хорошая гостиница с номерами на два человека, ресторан. В центре посёлка работали четыре магазина, причём ассортимент товаров был не беднее, чем в московских магазинах.

На улице Свердлова и на заводе работали две столовые, в которых кормили лучше, чем во многих московских ресторанах, о чём до сих пор вспоминают ветераны города».

Вспоминая прошлое, мы видим, как много было сделано для развития торговли и общественного питания. Сегодня в Лесном функционирует 238 объектов торговли, 67 точек общественного питания. Эти 75 лет стали временем роста и прогресса, и мы можем гордиться тем, что наш город стал таким, каким является сегодня.