Ваш труд — для нашей жизни

Татьяна БЕКЕТОВА

25 июля в большом зале СКДЦ «Современник» собрались те, кто избрал своим призванием сферу потребительского рынка – авторитетные и уважаемые сотрудники Отдела рабочего снабжения (ОРСа), более 30 лет проработавшие в этой сфере, а также успешные представители современной торговли. Повод для торжественной встречи был особый – торговле и общественному питанию Лесного исполнилось 65 лет.

Вехи истории

Ведущая праздника – директор Музейно-выставочного комплекса Вера Кучур – провела краткий исторический экскурс по страницам создания города и становления торговли и общепита в Лесном:

– Истоки системы городского общепита берут своё начало с основания в 1949 году Отдела рабочего снабжения комбината «Электрохимприбор». Год спустя открылась первая столовая. В начале 60-х годов в молодом строящемся городе появляются закусочные, буфеты, домовые кухни. К концу 80-х количество посадочных мест доведено до 6500, в любимых столовых можно было отведать самые разнообразные как по названиям, так и по вкусовым качествам блюда: лангет, бешбармак, антрекот, кюфта…

1951-1955 годы – период бурного развития торговой сети в Лесном, тогда ещё – Свердловске-45. Первые магазины – ларьки со смешанным ассортиментом, появились в начале 1950 года, и уже в 1956 году количество магазинов выросло до 36. Располагались они в подвальных помещениях и в квартирах жилых домов – аналогичную картину в городе можно наблюдать и сегодня. Директорами магазинов назначались товароведы с высшим образованием, работники отрасли постоянно проходили дополнительное обучение. Открывались специализированные магазины, выводя уровень торговли в Лесном на новый уровень.

Особой гордостью города была его пищевая промышленность. В июне 1950-го построен хлебозавод, в 1956 году вступил в строй завод безалкогольных напитков. Через год в эксплуатацию был введён молокозавод, а в 1958-м выпуск продукции начал колбасный цех. В это же время пищевые предприятия были объединены в единую структуру – пищекомбинат, первым руководителем которого стала Тамара Ивановна Егорова. В 1971-м открывается рыбокоптильный цех, через 10 лет – пивзавод. Какую только продукцию не производили тогда в городе: напиток «Байкал», шпик «Закусочный», майонез…

В начале 90-х из структуры ОРСа выделились предприятия общественного питания и большая часть магазинов. Муниципальным предприятием стала «Торговая база». Открылись магазины «Универсам», «Меркурий», «Северянка», «Стройматериалы», «Овощи». Уже к 1997 году товарооборот «Торговой базы» составлял миллиарды рублей в месяц. А ещё она стала постоянным местом проведения выставок-продаж, дегустаций, ярмарок, демонстраций одежды. Опытные специалисты «Торговой базы» помогали покупателю сориентироваться в выборе товара, а корпоративная культура на предприятии была залогом профессионализма, сплочённости и современности. Руководил «Торговой базой» Геннадий Иваненко.

В конце 20 века нашу страну поражает финансовый кризис. Как следствие, покупательская способность населения становится ничтожно мала. Торговля, как и другие отрасли, лишается государственной поддержки. Рушится ОРС, одно за другим закрываются предприятия, приносящие городу славу и медали. Усиливаются функции контроля потребительского рынка, а торговому отделу, ставшему в то время комитетом потребительского рынка и защиты прав потребителей, приходится решать такие задачи, как регистрация предпринимателей, социальная поддержка пенсионеров и малоимущих, вопросы ценовой политики… В таких условиях выживали сильнейшие – те, кто не только вкладывал деньги, но и осваивал новые методы современной торговли, диктуемые временем.

В 2000-х наступила новая эра в торговле и общепите города – эра стабильности и роста. Предприятий отрасли с каждым годом становится всё больше, расширяется ассортимент продукции. Положительная динамика развития потребительского рынка налицо – город заметно преобразился. И это – отличный результат работы, которая продолжается и сегодня…

Торговый работник – это гордо!

Особая роль в развитии торговли и общественного питания в Лесном принадлежит ветеранам отрасли, на примере и опыте которых воспитывается новое поколение «торговых» кадров. На торжественном вечере их чествовали подарками и цветами.

Работников торговли поздравил глава городского округа «Город Лесной» Виктор Гришин:

– Отрасль торговли и общественного питания всегда была в центре не только профессиональной, но и общественно-политической жизни города. Случайных людей здесь никогда не было, нет их и сегодня. Традиции, заложенные ветеранами, просты – улыбнись покупателю, будь в хорошем настроении и помни, что покупатель всегда прав. И они – основа трудовой деятельности каждого работника данной отрасли.

Сегодня сфера торговли и общественного питания, пережив нелёгкие времена, обрела второе дыхание и является самой динамично-развивающейся отраслью в городе – исчезли киоски, павильоны, строятся локальные магазины и супермаркеты. Во всём этом есть и заслуга тех, кто делом своей жизни выбрал работу на потребительском рынке Лесного. За это вам огромная благодарность и наилучшие пожелания – сохранить и преумножить славные традиции, заложенные ветеранами сферы торговли и общепита, а предпринимателям новой волны – создать здоровую конкуренцию не только иногородним, но и заграничным торговым сетям, стремящимся попасть в наш город!

Далее Виктор Васильевич вручил почётные грамоты и благодарственные письма работникам и ветеранам сферы торговли и общественного питания. Среди награждённых – заместитель заведующего магазином «Кедр» (ООО «Торговая компания») Елена Абросова, заведующая столовой № 20 отдела общественного питания комбината «Электрохимприбор» Лариса Белых, финансовый директор ООО «Агро-М» Екатерина Дерябина, заведующая магазином «Кедр» (ООО «Уральский Кедр») Елена Зырянова, заведующая складом ООО «Купец» Гулистан Карачёва, пекарь-кондитер кафе «Гном» Ольга Голубева, председатель городского Совета ветеранов торговли и общественного питания Анна Крайнова, продавец магазина «Мир Обуви» (ИП Татьяна Некрасова) Наталья Пацко, кассир Ольга Баранова, продавцы Мария Приз и Нина Фёдорова, повар  Наталья Ложкина (ООО «Уралочка»), индивидуальные предприниматели Андрей Игошев и Раиса Чеснокова, продавец магазина «Колос» (ООО «Эдельвейс») Людмила Кригер, старший продавец МУП «Хлебокомбинат» Нина Попова, старший продавец магазина «Спектр-2» (ООО «СЧС Поликом») Нина Урядникова, главный специалист по организации потребительского рынка комитета экономического развития, торговли и услуг городской администрации Ольга Автушко, ветераны отрасли Зинаида Коновалова, Надежда Маркова, Любовь Петалова, Мария Юрганова, Маргарита Барановская и отметившая вместе с юбилеем торговли и общепита своё 85-летие Галина Краева.

Глава администрации городского округа «Город Лесной» Юрий Иванов также поздравил работников торговли и общественного питания с праздником. Он отметил, что главное – это люди, которые трудились и трудятся в этой отрасли сегодня, и вручил грамоты и благодарственные письма продавцу ООО «Мастер Мёд» Людмиле Бербеговой, менеджеру по развитию Алёне Корепиной (ИП Алексей Некрасов), агенту по снабжению столовой № 11 отдела общественного питания комбината «Электрохимприбор» Марине Маклаковой, коммерческому директору ООО «Новосвет» Олегу Падалке, заместителю заведующего продовольственным отделом ООО «ЛЕВ» Ольге Фроленковой, старшему бармену кафе «Сорренто» (ООО «Агро-М») Анастасии Ардашевой, кассиру торгового зала столовой № 25 отдела общественного питания комбината «Электрохимприбор» Ирине Милехиной, заместителю директора магазина «Росинка» (ИП Алексей Слюсарев) Елене Пичкулёвой, директору магазина ООО «Рождественский» Виктории Половниковой, ветеранам отрасли Галине Ивановой, Марине Ширяй, Людмиле Кохановской, Марии Цикиной.

От лица руководства комбината «Электрохимприбор» работников торговли и общественного питания поздравил заместитель директора комбината по социальной и корпоративной политике Никита Смирнов и председатель профсоюзного комитета комбината Евгений Венгловский. Никита Смирнов отметил, что градообразующее предприятие в рамках благотворительности поддержит Совет ветеранов торговли.

– Именно вы, уважаемые работники торговли и общепита, формируете наш стиль, вкус, вырабатываете гастрономические пристрастия, и даже наше здоровье также зависит от вашей работы, ведь мы потребляем продукцию, купленную в ваших магазинах, – обратилась к присутствующим депутат Законодательного Собрания Свердловской области Людмила Мельникова. – Я от всей души поздравляю вас с прекрасным юбилеем и желаю вам благополучия и веры только в светлое будущее!

Почётными дипломами Законодательного Собрания Свердловской области отмечены: директор ООО «Городская торговля» Павел Лосев, директор ООО «Росинка» Елена Тарасевич, директор ООО «Уралочка» Никита Буряков, директор МУП «Самоцвет» Анна Третьякова, директор МУП «Ветеран» Татьяна Коптякова.

Значимый вклад в развитие системы общепита в Лесном, в формирование имиджа города на областном и российском уровнях внесла Анна Крайнова. 37 лет её трудовой биографии прошли в системе ОРСа. Она – признанный лидер, инициатор, неутомимый организатор и широкой души человек. И даже инициатива проведения юбилейного вечера, которую поддержала городская администрация, принадлежит Анне Сергеевне. С улыбкой и некоторой ностальгией она делилась воспоминаниями о первом областном фестивале кулинарного искусства, проходившем в 1985-м году. А победительница фестиваля Ольга Алексеева, получившая звание «Лучшей пельменщицы», продемонстрировала своё «победное» блюдо – пельмени семи сортов.

Многолетний труд Анны Крайновой отмечен благодарностью генерального директора комбината «Электрохимприбор», которую ей вручил Никита Смирнов.

Потребительский рынок сегодня

С ростом экономики начинается новый виток развития городской торговли и системы общественного питания. Открываются новые магазины – узкоспециализированные, крупных торговых сетей,  супермаркеты, а без уютных кафе, ресторанов, закусочных уже невозможно представить современную жизнь. В настоящее время объектов отрасли в городе более трёхсот, многие из них – достойное украшение Лесного.

Система общественного питания – это, прежде всего, 900-й отдел комбината «Электрохимприбор» (его продукция была представлена участникам мероприятия в фойе «Современника»), куда входят производственные столовые – ежедневно в них питается более 5000 человек; это кафе «Yokohama», кофейня «Шоколатте» (ИП Сергей Девятых), столовая «Уралочка», ресторан «Самоцвет», ресторан «Старый замок», кафе «Сорренто» и другие.

Востребованы и любимы горожанами магазины: «Голд» (ИП Наталья Волошина), «Элиза» (ИП Нина Полтавец), «У дяди Фёдора» (ИП Алексей Полтавец), «MARCOTOZZI» и «M.Reason» (ИП Ольга Васильева), «Мастер» (ИП Станислав Слюсарев), «Миледи» (ИП Татьяна Некрасова), «Молодёжный» (ИП Павел Лосев), «Рождественский» (ИП Владимир Шост).

Именно эти предприятия отрасли формируют сегодня торговую культуру в городе, и именно от их работы во многом зависит качество нашей повседневной жизни.

Праздник торговли и общепита не похож на другие. Запомнится он невероятной атмосферой, яркими концертными номерами артистов, чувством единения и сплочённости, ведь все присутствовавшие в зале – бывшие и настоящие работники отрасли – единая команда. Команда, которая каждый день вот уже 65 лет трудится на благо и процветание Лесного.

ФОТО АВТОРА И ИЗ АРХИВА МУЗЕЙНО-ВЫСТАВОЧНОГО КОМПЛЕКСА.