70 лет торговле Лесного: Торговый работник – это гордо!

В современной жизни трудно обойтись без супермаркетов, торговых центров и магазинов. Торговля сегодня – одна из ключевых отраслей страны. Свой профессиональный праздник работники этой сферы отмечают в последнюю субботу июля. В преддверии торжества предлагаем вспомнить, как зарождались и какой путь прошли торговля и общественное питание в Лесном с момента основания города и до настоящего времени.

Открывая первую страницу…

Истоки становления отрасли берут своё начало в июне 1949 года, когда Отдел рабочего снабжения комбината «Электрохимприбор» начал своё существование как самостоятельная единица. К тому моменту он был наделён оборотными средствами и имел в госбанке свой расчётный счёт.

Уже год спустя открыта первая столовая на улице Свердлова. Её директором был назначен Григорий КЛЕВЦОВ. Позже он работал и на других участках торговли, с поставленными задачами ему помогали справляться военная закалка и дисциплина.

Геннадий РЯЗАНОВ был директором ещё одной знаменитой столовой № 1 по улице Орджоникидзе. Большая, двухэтажная, на 200 посадочных мест! Любимое место отдыха и встреч жителей!

1951-1955 годы – период бурного развития торговой сети в Свердловске-45. К тому моменту в городе работало уже 36 магазинов! Это полуподвальные помещения и вставки в жилых домах: «Хлеб», «Янтарь», магазины №№ 11, 15, 32.

Знаменитый гастроном «Молодёжный» – кузница молодых кадров. Леонид МИХАЙЛЕНКО, заместитель начальника ОРСа по торговле, так и говорил частенько, приглашая к себе в кабинет директора «Молодёжного» Галину САРНАЦКУЮ: «Ну что, дорогая Галина Николаевна, принимай очередного стажёра, оправдывай название своего магазина!»

Начиная с 1956 года появляются сравнительно большие не только продовольственные, но и промтоварные магазины. Важным событием стало открытие в 1959 году трёхэтажного здания магазина «Универмаг». Он являлся самым крупным магазином Свердловска-45. А какие кадры в нём трудились! Образованные, грамотные, амбициозные! Одна из них – Марина ШИРЯЙ. Она внедряла новые формы улучшения культуры обслуживания – например, модные показы моделей одежды. Подиум устанавливался в середине торгового зала, и красивые молодые продавцы демонстрировали новинки швейной и трикотажной промышленности перед покупателями.

В этом же универмаге работала и Лидия ЗВЕЗДИНА. Позже она трудилась в таких магазинах, как «Малышок», «Посудохозяйственные товары», «Спорттовары». Среди её коллег – зав. отделом «Универмага» Александра ЗАМОШНИКОВА, кассир Тамара МИХЕЕВА, продавцы Нина ЯКУПОВА, Тося ЖИДЕЛЁВА…

После окончания в Свердловске школы торгово-кулинарного ученичества в Свердловск-45 приехали Нина ЕРМЕНИНА, Ираида ГУРУХИНА. А вот Лидия СОКЕРИНА хоть и не получила специального образования, но была врождённым руководителем производства. Сорок лет она посвятила общественному питанию, из них тридцать лет занимала должность заведующей производством.

В начале 1960-х годов в молодом строящемся городе появляются закусочные, буфеты, домовые кухни. Для более эффективной работы магазинов самообслуживания в 1971 году на базе ОРСа организован цех фасовки бакалейных товаров. Позже введено в строй фруктохранилище, в 1976 году – овощехранилище. Количество посадочных мест в столовых к концу 1980-х было доведено до 6500. Отведать в них можно было самые разнообразные как по названиям, так и по вкусовым качествам блюда: лангет, бешбармак, антрекот, кюфта…

Генерируем будущее

Особой гордостью города была его пищевая промышленность. В июне 1950-го построен хлебозавод, в 1956-м году вступил в строй завод безалкогольных напитков. Через год в эксплуатацию ввели молокозавод, а в 1958-м выпуск продукции начал колбасный цех. В это же время пищевые предприятия были объединены в единую структуру – пищекомбинат, первым руководителем которого стала Тамара ЕГОРОВА. В 1971-м открылся рыбокоптильный цех, через 10 лет – пивзавод. Какую только продукцию не производили тогда в Свердловске-45: напиток «Байкал», шпик «Закусочный», майонез, мороженое… Большой вклад в развитие пищевой промышленности внесли Святослав КОТИК, Геннадий ТРОФИМОВ, Раиса МАТВЕЕВА, Юрий СУХАНОВ, Бэлла БОЖКО.

В начале 1990-х из структуры ОРСа выделились предприятия общественного питания и большая часть магазинов. Муниципальным предприятием стала «Торговая база». Открылись магазины «Универсам», «Меркурий», «Северянка», «Стройматериалы», «Овощи». Уже к 1997 году товарооборот «Торговой базы» составлял миллиарды рублей в месяц. А ещё она стала постоянным местом проведения выставок-продаж, дегустаций, ярмарок. Опытные специалисты «Торговой базы» помогали покупателю сориентироваться в выборе товара, а корпоративная культура на предприятии была залогом профессионализма, сплочённости и современности. Руководил «Торговой базой» Геннадий ИВАНЕНКО.

В конце 20 века нашу страну поражает финансовый кризис. Как следствие, покупательская способность населения падает… Торговля, как и другие отрасли, лишается государственной поддержки. Рушится ОРС, одно за другим закрываются предприятия, приносящие городу славу и медали. Усиливаются функции контроля потребительского рынка, а торговому отделу, ставшему в то время комитетом потребительского рынка и защиты прав потребителей, приходится решать такие задачи, как регистрация предпринимателей, социальная поддержка пенсионеров и малоимущих, вопросы ценовой политики… В таких условиях выживали сильнейшие – те, кто не только вкладывал деньги, но и осваивал новые методы современной торговли, диктуемые временем.

В 2000-х наступила новая эра в торговле и общепите города – эра стабильности и роста. Предприятий отрасли с каждым годом становится всё больше, расширяется ассортимент продукции. Положительная динамика развития потребительского рынка налицо – город заметно преобразился. И это – отличный результат работы, которая продолжается и сегодня.

Материал подготовила Татьяна БЕКЕТОВА при содействии Анны КРАЙНОВОЙ, Светланы ЛУКАШЕВИЧ, Татьяны УФИМЦЕВОЙ, Натальи КРИВОШАПКИНОЙ.