Салат «Сердце»

Ингридиенты: свёкла (небольшая) – 1 шт., солёные огурцы – 3 шт., филе куриное – 500 г, шампиньоны – 200 г, пармезан – 50 г, сметана – 70 г, горчица – 20 г, зёрна граната – 80 г, чеснок, 3 зубчика.

Приготовление: соус: смешать в блендере сметану, горчицу и чеснок. Филе и свёклу отварить. Шампиньоны и огурцы мелко нарезать. Филе остудить, разорвать на волокна, смешать с грибами и сформировать на тарелке в форме сердца. Смазать соусом. Далее слоями огурцы и тёртая свёкла.

По контуру салата выкладываем тёртый пармезан. Украшаем остатками соуса и зёрнами граната.