Запечённый лосось с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ (на одну порцию): лосось – 100 г, капуста брокколи – 100 г, сок лимонный по вкусу, сыр твёрдый, тёртый – 1 столовая ложка, молоко – 1,5 столовые ложки, сливки – 1,5 чайные ложки (по желанию), яйцо куриное – ½ штуки, щепотка молотого мускатного ореха.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой, и припустить 10 минут при слабом кипении. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут. Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. В форму выложить слоями овощи и рыбу, залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.