Творожно-банановая запеканка

Ингредиенты: 500 г жирного творога 9% или 18%, 3 яйца, 5 ст.л. сахара, чуть-чуть соли, 6,5 ст.л. манки, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, ванилин.

Готовим: все ингредиенты хорошо перемешиваем, затем добавляем 2-3 средних банана, нарезанных кубиками 1х1 см (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов), перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом. Ставим форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180 ºС, на 50-60 минут, в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета). Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.

Готовую запеканку подаём со сметаной, со сгущенкой – кто как любит.