Мудро сказано: «Без прошлого нет настоящего и будущего». Поэтому вспомним историю торговли нашего города, которой в июне 2019 года исполняется 70 лет.

Накормить горячим обедом, привезти телогрейки и кирзовые сапоги – такие задачи стояли перед созданным в 1949 году подразделением предприятия п/я 131 – Отделом рабочего снабжения.

Жители радовались первому буфету на двенадцать посадочных мест на пустыре за нынешним сквером имени Ю.Гагарина и крошечной столовой в деревянном сарае, где было всего пять столиков, и первой торговой точке в деревянном здании по Мамина-Сибиряка. Печное отопление в магазине и пунктах питания, отсутствие элементарных условий… Но время бежало, и в 1955 году в городе было уже 36 магазинов. Это полуподвальные помещения и вставки в жилых домах: хлебный магазин по Коммунистическому проспекту, «Молодёжный». «Янтарь», магазины № 11, 15, 32. Введена в строй всеми любимая столовая № 1 и заводская столовая № 3…

Начиная с 1955 года в городе началось бурное развитие торговли и общественного питания – ввод новых предприятий, совершенствование и техническое оснащение существующих. Открылись магазины «Мебель», «Хозтовары», трёхэтажный «Универмаг», «Росинка», «Северянка», «Юбилейный», «Центральный». Специализация магазинов по комплексам товаров позволяло покупателям безошибочно находить нужные им.

В связи с тем, что снабжение города было на особом положении, ассортимент товаров был значительно лучше, чем в других городах. Бесспорно, к широкому ассортименту прилагалось умение и творческий подход работников торговых отделов. Товароведы в ущерб интересам семей ездили в командировки «выбивая» фонды и закупая для города нужный товар.

Старожилы помнят, что в начале 1960-х годов мы, горожане, досыта ели сливочное масло и мясо, сыры и колбасы. А в отделе заказов при магазине № 3 были в свободной продаже красная и чёрная икра в огромных металлических банках и горы консервированных крабов!

Бурное развитие общественного питания радовало количеством введённых предприятий и их эстетическим оформлением, их было 38 плюс ресторан «Самоцвет» и кафе «Гном», «Уют»… Число посадочных мест в то время было доведено до 6000! Качеству и ассортименту блюд столовых могли позавидовать рестораны больших городов.

Самообслуживание в столовых и в магазинах пришло на смену прилавкам. Это самый прогрессивный метод до сих пор. А ведь мы его внедряли первыми более 40 лет назад!

В столовых проводились обеды-дегустации, «Бюро добрых услуг» выполняло заказы на кулинарные и кондитерские изделия. Обслуживание семейных и цеховых вечеров приветствовалось жителями города.

В магазинах ежемесячные выставки-продажи с дегустациями знакомили с новыми товарами. Демонстрации одежды в торговых залах, на сценах ДК «Современник» и Клубе молодёжи собирали множество зрителей. Регулярная реклама по радио и телевидению, ещё не набившая оскомину, была честной и достоверной. Радовали первые газосветные вывески.

Культуре обслуживания в ОРСе уделялось особое внимание. Жалоба – это было ЧП. Контроль за работой магазинов стоял неусыпный.

Конечно, нельзя умолчать о том, что в конце 1980-х времена товарного изобилия закончились. Были введены нормы отпуска блюд в столовых, карточная система в магазинах. Всё это мы пережили со всей страной. ОРС принял ситуацию как личную трагедию.

Не смогла устоять мощная многоотраслевая структура ОРСа под натиском перемен в стране в начале 1990-х годов. 3000 работников торговли, общественного питания, базы, пищекомбината, РМЦ, руководящий состав встали перед проблемой: что делать… В 1993 году ОРСа не стало…

Чтобы не заканчивать на такой грустной ноте, вспомним о руководителях, возглавлявших ОРС в разные годы. Ими были – А.Ильиных, В.Никонов, П.Юников, Ф.Хацков, И.Шевчук, С.Чернышов, М.Мыльников, В.Звонков. А в подчинении были люди, любившие свою профессию, отдавшие всю энергию, опыт и желание обслужить покупателей и посетителей по высшему разряду.

Марина ШИРЯЙ,
бывший начальник орготдела ОРСа, заместитель председателя Совета ветеранов торговли и общественного питания.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите комментарий!
Я согласен на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности персональных данных

Пожалуйста, введите ваше имя